données de référence pour les étudiants en formation, volée 2012 2013
actualités en nutrition et diétothérapie
exercices remue méninges
Le cours présente les références actuelles en matière de nutrition et diétothérapie.
L'objectif du cours est de permettre l'adaptation des menus en fonction de l'état de santé des patients ou clients des établissements de soins ou de collectivité, ceci par la connaissance des aliments, des recommandations nutritionnelles en vigueur et des caractéristiques appplicables aux différents régimes.